ぶどうの収穫が終わると、秩父の郷土料理の一つ「しゃくし菜」の疎抜き(おろぬき)作業が始まりました。 因みに、疎抜きとは「間引く」と言う意味です＞＞＞ 作物が密集していると大きく育ちません。間隔を空け、光合成をし易い状態に…
